1983年、愛媛県生まれ。幼い頃より料理人になることを目指し、【鮨処　平野】の料理を食べて寿司職人になることを決意。専門学校に進学し、卒業後は同店で修業。経験を積んだ後に、日本のおいしさを中国に広めたいとの思いから上海に【鮨処　近藤】を開業。【ふく吉】がオープンするに伴い、同じ店で修業していた福田氏とともに料理長に就任。寿司をメインに腕を揮っている。