旬の食材

三週間しかない限定舞茸です。

気温が20度を下回った時にしか成長しない原木の舞茸！！

京北の業者さんから連絡を受けて直ぐに舞茸狩りにむかいました🌲

香り、歯ごたえ、全てが今までの舞茸の常識を上回る美味しさでした。

京北の薪

おくどさんでお米を炊く時専用に木材の種類、長さ太さを指定して京北の業

者さんに用意して頂きました🌲

さっそく店に戻りお米を炊いたのですが、仕上がり最高でした！！！

9月30日までは時短営業になりますが、上京区にお越しの際は是非ふく𠮷の

お米を召し上がってみて下さい。皆様のご来店お待ちしております。

旬の食材

京北で露地栽培されているキクラゲです。

乾燥キクラゲとは香りと食感が全く違いかなり美味しいです❤

あと3週間くらいは定期的に収穫してお店で提供できると思います。

皆様のご来店心よりお待ちしております。