こだわり 料理人 お持帰り ご案内 お知らせ
ご予約:075-432-0092
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1982年、宮崎県生まれ。焼肉店を営む両親の背中を見て育ち、自然と料理人を志すように。日本料理店で8年修業し、改めて料理の奥深さに魅了される。大阪府北新地にある【鮨処 平野】で5年経験を積んだ後に独立し、西天満に【ふく吉】をオープン。近藤氏とともに京都府上京区の【ふく吉】にて料理長を務め、主に日本料理を担当している。
1983年、愛媛県生まれ。幼い頃より料理人になることを目指し、【鮨処 平野】の料理を食べて寿司職人になることを決意。専門学校に進学し、卒業後は同店で修業。経験を積んだ後に、日本のおいしさを中国に広めたいとの思いから上海に【鮨処 近藤】を開業。【ふく吉】がオープンするに伴い、同じ店で修業していた福田氏とともに料理長に就任。寿司をメインに腕を揮っている。
テイクアウトも行っております。
四季折々の素材の味わいを丁寧に引き出す一品を、是非ご家庭で。
お電話からご予約も頂けます。
ご予約:075-432-0092
お結び
お結び
具材は梅、鮭、弥助、そぼろ、高菜、つな、五目、しらす、しば、しそ、牛しぐれ、明太子。
おくどさんで吹いたごはんを、おおきにの気持ちを込めて一つ一つ結びました。1個200円〜(税込)。
あなご重
あなご重
代々受け継がれてきた鮨屋の穴子を秘伝のタレで仕上げ、おくどさんのご飯と合わせました。
フワフワのだし巻き卵と一緒にお召し上がりください。3000円(税込)
太巻き
太巻き
魚のすり身を使い3時間かけて焼き上げた厚焼き卵に代々受け継がれてきた干瓢、穴子が入った昔ながら太巻。3000円(税込)。
鴨鍋セット
鴨鍋セット
自家製の出汁と共に鴨肉とお野菜を楽しんで頂けます。
〆にはお饂飩をご用意しております。
10000円(税込)
おいなりさん六個入
おいなりさん六個入
薪で炊き上げた白米をふっくら煮上げたお揚げさんで包んだおいなりさん。
1500円(税込)
おいなりさん十二個入
おいなりさん十二個入
薪で炊き上げた白米をふっくら煮上げたお揚げさんで包んだおいなりさん。
3000円(税込)

ふく吉
〒602-8241 京都府京都市上京区中立賣通黒門東入役人町

ご予約お電話075-432-0092よりお申し込みください。
※完全予約制
営業時間お昼の営業
11:30~14:00(L.O.13:30)
夜の営業
17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日:水曜日、第一・第三 木曜日
席数14席(カウンター14席、座敷4部屋)、個室有