2021年9月
旬の食材
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三週間しかない限定舞茸です。
気温が20度を下回った時にしか成長しない原木の舞茸!!
京北の業者さんから連絡を受けて直ぐに舞茸狩りにむかいました🌲
香り、歯ごたえ、全てが今までの舞茸の常識を上回る美味しさでした。
京北の薪
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おくどさんでお米を炊く時専用に木材の種類、長さ太さを指定して京北の業
者さんに用意して頂きました🌲
さっそく店に戻りお米を炊いたのですが、仕上がり最高でした!!!
9月30日までは時短営業になりますが、上京区にお越しの際は是非ふく𠮷の
お米を召し上がってみて下さい。皆様のご来店お待ちしております。
旬の食材
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京北で露地栽培されているキクラゲです。
乾燥キクラゲとは香りと食感が全く違いかなり美味しいです❤
あと3週間くらいは定期的に収穫してお店で提供できると思います。
皆様のご来店心よりお待ちしております。